バター作り！！

今回は新曽クラブ初挑戦のバター作りです！

朝食などでパンに塗っているあのバターはどうやってできるのでしょうか？

そしてマーガリンとの違いは何なのでしょうか？笑

意外にも簡単に出来るので、ぜひお家でも作ってみて下さい◎

まず自分のシェイカーに乳脂肪分４２％以上の生クリーム（植物性のものではバターが出来ません）と、ひとつまみの塩を入れます。

そしてあとはひたすらシェイクするのですが、バターの出来る仕組みを説明すると、

1、クリーム中の脂肪の膜を、シェイクすることにより破き、脂肪同士をつなげます。

2、さらに振り続けると、中に空気が入り、ホイップクリームになります。

３、そしてさらに振り続けると、水分と脂肪が離れ、その脂肪分同士が固まったものがバターということです。

どのくらいシェイクするかというと、約３分間！

短いようですが、その間ずっと上下に振り続けていなくてはいけません。

これは大人でも結構しんどかったです。笑

振っていると音の変化があり、最初はパシャパシャ、次に全く音がしなくなり、ちゃんと振れているのか不安になりますが、それでも降り続けると再度パシャパシャという音がしてきて、固まりだします◎

さあ、ということでバターが完成しました！

固まったバターと水分とに別れていますが、まずその水分を飲んでみます。

その味はというと、牛乳に塩が入ったような微妙～～な感じでした。笑

保存の意味からも塩を入れたのですが、塩がなければ美味しい牛乳なのではないかと思います。笑

そしてメインのバターですね！

焼いたフランスパンにさっそく自分で作ったバターを塗って試食してみます◎

『うんまぁ～い！』

『おれ天才～！』と、バターの味はみんなに大好評でした(^O^)／笑

ジャムも用意しましたよ～～◎

余ったバターはすぐに冷蔵庫に保存して、帰る時にバターの作り方の紙と一緒に持って帰ってもらいました◎

みんなおうちでお母さんたちと食べたようで、美味しかったですとたくさん感想を頂きました◎

また、さっそくお家でもお母さんと一緒に作ってみた子もいたようです！

今回はとにかくシェイクがしんどかったですが、

ちゃんと成功してほっとしていま～す(^O^)笑