みそづくり2023＠野方

野方クラブでは

先月、去年から漬けておいたお味噌を配布していたので、

最初の説明も理解しやすかったと思います☆

まずは

ゆでる前の硬い硬い小さい豆と

２４時間以上見ずに浸して、6時間以上煮て、

柔らかく大きくなった豆を

みんなで見て触って比較しました。

🤩「これがこれになるんだぁ！」

そして

😋「これがあのお味噌になるんだぁ！」

そして、

煮豆が味噌になるための

味噌麴をみんなで見てみます。

見た目は普通のお米・・・？

次に匂いを嗅いでみます・・・

😣「わーっ？！ナニコレ？！くさい！」

😫「お味噌の匂いしないよー！！！」

昨年作ったことがある子も

昨日おうちで作ったよ、という子も、

初めて作るよ、という子も、

みんなでチャレンジします☆

麹菌も他の植物と同じように

「プラスの言葉がけ」や「心を込めて」お手入れすると、

よりよく豆を発酵させて、

栄養価も高く、味も美味しいお味噌にしてくれるそうです☆

みんな「おいしくなーれ！」と

おまじないをかけながら豆をつぶしました。

😳みんなすごい・・・！

こんなペースト状にしてくれました！！！

これはおいしいお味噌になるぞー！！！

もうすぐ卒ウィルしていく３年生達が、

みんなの代表になってみそづくりを

頑張ってくれてました！

ありがとうー！助かるよー！！！

すっかり頼れるお兄ちゃんお姉ちゃんに

なりましたね！

豆をつぶす作業が終わった後、

「遊んでていいー？」という子よりも

「何かほかに手伝うことあるー？」と聞いてくれる子が

とても多くてうれしかったです！

自分の担当の豆をつぶしきった子どもたちは

まだ潰しきっていなかったお友達の豆を

一緒に潰すのを手伝ってくれていました！

お味噌も友情も１年後どんなふうに育っているかな？

出来上がりが楽しみですね♪

やのっち