干し柿作り（上戸田）

今回はみんなで干し柿作りをしました。

干し柿は平安時代からある

とても歴史がふかーい保存食なのです！

しっかりと話を聞いたら柿を選んで

いざ、干し柿作りスタート！

最初はピーラーを使って皮を剥きます。

１年生は上級生のお手本を見てから取り組みます。

さすが上級生、とてもきれいに剥けていました！

 指を切らないか、ハラハラしながら見守ります💦

苦戦する子もいましたがみんな上手にできました！

これで家でお手伝いもバッチリできますね！

皮を食べて“渋み”を体験！

どんな味かな？

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うーん、渋い！！

先生も思わずこの顔です！

中にはとっても美味しそうに食べる子もいました！？

剥けたら干し柿専用の紐に通して

熱湯に浸けること１５秒！

ここでも上級生がお手伝い✨

名前を貼ったり、鍋から引き上げるのを手伝ってくれました！

あとは乾燥させるだけ！

これからどんどん寒くなってくるので

美味しい干し柿ができそうです

持ち帰るのを楽しみにしていてください！！